húngaros - para guardar na caixa de bolachas

e para fazer companhia a um café, cevada ou chá

a massa - o que é preciso:

300 g de farinha
50 g de custard powder
150 g manteiga amolecida (uso margarina)
100 g de açúcar em pó
2 gemas de ovo
20 ml de leite
1 gema de ovo para pincelar

200 g de chocolate (uso 70%cacau)


a preparação:
Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar as gemas e o leite, juntar aos poucos a farinha e o custard powder.
Amassar bem até obter uma massa uniforme e lisa.
Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.

Estender com o rolo até a massa ficar com cerca de 3/4 mm de espessura.
Recortar as bolachas com as formas desejadas, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.Pincelar com a gema de ovo e fazer umas riscas leves na superfície, com um garfo.
Pré-aquecer o forno a 180º. Levar ao forno até estarem douradas.

Depois de frias, derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar metade de cada bolacha no chocolate, deixar secar sobre papel vegetal.

... apontamentos a massa pode ficar no frigorífico por mais algum tempo estender a massa entre folhas de papel vegetal